2003年前后,舜华鸭业加工车间的工人们为了清洁方便,习惯使用洗洁球(钢丝球)擦洗设备和不锈钢台面。而洗洁球的钢丝极易脱落,细小的钢丝碎屑就会混入产品中,造成金属异物污染,带来严重的食品安全隐患。
舜华鸭业质量管理部门经过排查,发现了这一问题的严重性,随即明令禁止在生产车间使用洗洁球,并规定一经发现使用者扣款50元。当时,该企业工人一个月的工资只有三四百元,50元的罚款可谓分量极重。禁令一出,车间里抱怨声四起:“不就是几根钢丝吗?又不是有毒的东西,至于罚这么重吗?”
有人不服气,偷偷从家里带洗洁球,趁督察员不在时继续使用。质量督察员巡查中多次发现仍有人违规使用后随即上报,舜华鸭业因此再次重申禁令,并提高了巡查频次。
经过反复宣贯和几次严格处罚,工人们逐渐理解了公司的用意:一根肉眼难见的钢丝,一旦混入产品,轻则划伤口腔,重则引发消费者投诉甚至食品安全事故。一位老员工回忆说:“那时候觉得公司小题大做,现在回头看,质量就是从这些不起眼的小事守住的。”如今,洗洁球早已从舜华的生产车间彻底消失,取而代之的是一套标准化的清洁流程和验收制度。(吴迪 夏石福)