2008年春节前夕，一场50年一遇的冰灾突袭湖南南部，交通瘫痪、能源短缺，持续1个月之久。舜华鸭业按计划备足的货品错过了销售黄金期。4月，舜华鸭业各地门店堆积了大量临期甚至过期的产品，总价值达200万元。为确保所售产品安全卫生，该企业下达紧急文件，要求将这些产品全部召回集中销毁。
看着一箱箱产品送进锅炉集中销毁，一位老员工眼圈泛红，声音哽咽：“全烧了!这烧的全都是钱啊!实在太可惜了!”一位技术人员提议：“如果用防腐剂，把保质期延长至1年，就能解决很多问题。”舜华鸭业董事长胡建文当场否决：“不行!我们产品的核心就是健康自然，绝对不用防腐剂!”
有人劝胡建文降价处理临期产品，收回部分成本。胡建文回答：“质量没有折扣。今天放过一批临期产品，明天就可能放过一批不合格产品。这个口子不能开。”
此后两年，舜华鸭业研究如何在不用防腐剂的前提下延长保质期，最终采用了物理保鲜技术。胡建文表示，最宝贵的不是技术本身，而是那次销毁让所有人记住了质量面前，没有讨价还价的余地。那次销毁之后，舜华鸭业进一步强化了从原料到成品的全过程质量管控，对所有临期产品实行严格的到期下架制度。一位销售人员回忆，此后每次遇到产品临期，大家的第一反应不再是“能不能卖”，而是“一定要撤”。（吴迪 夏石福）
